تعرفي على طريقة تخليل اللفت

تعرفي على طريقة تخليل اللفت

يحتوي اللفت على قيمة غذائية كبيرة حيث أنه يقي من الكثير من الأمراض ،

لاحتوائه على كمية كبيرة من الفيتامينات مثل فيتامين ج ونسبة من فيتامين ب6 ،

كما أنه يحتوي على معادن مهمة للجسم مثل الحديد والماغنسيوم والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم.

كما أنه يحتوي على نسبة من السكريات الطبيعية التي تعمل على توازن السكر في الدم ،

كما يحتوي على دهون غير مشبعة تفيد صحة الإنسان ، يحتوي على نسبة من الألياف الغذائية.

* فوائد اللفت

يحتوي اللفت على الكثير من الفوائد مثل :

• مقاومة السموم في الجسم :

يعتبر اللفت من الخضروات المهمة التي تقوم بطرد السموم من الجسم لاحتوائه على الألياف الغذائية وعلى نسبة قليلة من الكوليسترول وهذا يساعد على تنشيط الكبد في الجسم.

• المساعدة في علاج أمراض القلب :

يحمي اللفت من الإصابة بأمراض القلب كما أنه مفيد لمرضي القلب ؛ لأنه لا يحتوي على نسبة كبيرة من الكوليسترول مما يجعل الجسم يقوم بإنتاج الكوليسترول النافع الذي ينتقل إلى القلب عن طريق الأوعية الدموية.

• الوقاية من أمراض السرطان :

يحتوي اللفت على نسبة كبيرة من فيتامين ج الذي يعتبر مضاد للمواد المؤكسدة التي تدخل الجسم والتي تقوم بانقسام الخلايا عند دخول مواد سامة إلى الجسم ، كما أنه يحتوي على البروتين الذي يقوم بزيادة نسبة كرات الدم الحمراء مما يساعد على وصول الأكسجين إلى الخلايا فيحمي من تلفها مما يؤدي إلى عدم الإصابة بأمراض السرطان.

• يحمي من أمراض الجهاز الهضمي :

يحتوي اللفت على الألياف التي تنظم عملية الحركة في الأمعاء والتي تؤدي إلى زيادة معدلات الأيض مما يمنع الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي مثل الإمساك.

• تقوية المفاصل :

بسبب احتواء اللفت على نسبة من الكالسيوم أدي إلى حماية الجسم من الإصابة بأمراض العظام مثل هشاشة العظام والتهاب المفاصل.

• الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي :

نتيجة لاحتواء اللفت على فيتامين ج ساعد على تقوية المناعة وعلاج نزلات البرد والأنفلونزا ويحمي من الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي مثل مرض الربو.

اقرأ أيضًا عن المشروبات الساخنة والاضرار الناتجة عن تناولها

* طريقة تخليل اللفت

1– يتم تقطيع اللفت إلى صوابع ثم نقوم بغسله جيداً.

2- ضعي على النار إناء به كوبين من الماء و 1\3 كوب من الملح ثم حركيه حتى يتم ذوبان الملح ثم اتركيه ليبرد.

3- ثم أضيفي كوب من الخل وكوب آخر من الماء.

4- أحضري قطع من البنجر وقومي بتقطيعها.

5- قومي بتقشير حبات من الثوم وقطعيها تقطيعاً ناعماً.

6-أحضري مجموعة من البرطمانات وقومي بتوزيع شرائح اللفت والبنجر ثم أضيفي المحلول المالح إلى البرطمانات وتأكدي من أن يغمر المحلول شرائح اللفت.

7-أغلقي البرطمانات بأحكام ثم اتركيها لمده أسبوع أو أسبوعين وبعدها يمكنك تناوله.

يمكنك قراءة زيت الخيار وأهم الفوائد للتجاعيد والوجه