يحتوي اللفت على قيمة غذائية كبيرة حيث أنه يقي من الكثير من الأمراض ،
لاحتوائه على كمية كبيرة من الفيتامينات مثل فيتامين ج ونسبة من فيتامين ب6 ،
كما أنه يحتوي على معادن مهمة للجسم مثل الحديد والماغنسيوم والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم.
كما أنه يحتوي على نسبة من السكريات الطبيعية التي تعمل على توازن السكر في الدم ،
كما يحتوي على دهون غير مشبعة تفيد صحة الإنسان ، يحتوي على نسبة من الألياف الغذائية.
* فوائد اللفت
يحتوي اللفت على الكثير من الفوائد مثل :
مقاومة السموم في الجسم :
يعتبر اللفت من الخضروات المهمة التي تقوم بطرد السموم من الجسم لاحتوائه على الألياف الغذائية وعلى نسبة قليلة من الكوليسترول وهذا يساعد على تنشيط الكبد في الجسم.
المساعدة في علاج أمراض القلب :
يحمي اللفت من الإصابة بأمراض القلب كما أنه مفيد لمرضي القلب ؛ لأنه لا يحتوي على نسبة كبيرة من الكوليسترول مما يجعل الجسم يقوم بإنتاج الكوليسترول النافع الذي ينتقل إلى القلب عن طريق الأوعية الدموية.
يحتوي اللفت على نسبة كبيرة من فيتامين ج الذي يعتبر مضاد للمواد المؤكسدة التي تدخل الجسم والتي تقوم بانقسام الخلايا عند دخول مواد سامة إلى الجسم ، كما أنه يحتوي على البروتين الذي يقوم بزيادة نسبة كرات الدم الحمراء مما يساعد على وصول الأكسجين إلى الخلايا فيحمي من تلفها مما يؤدي إلى عدم الإصابة بأمراض السرطان.
يحمي من أمراض الجهاز الهضمي :
يحتوي اللفت على الألياف التي تنظم عملية الحركة في الأمعاء والتي تؤدي إلى زيادة معدلات الأيض مما يمنع الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي مثل الإمساك.
تقوية المفاصل :
بسبب احتواء اللفت على نسبة من الكالسيوم أدي إلى حماية الجسم من الإصابة بأمراض العظام مثل هشاشة العظام والتهاب المفاصل.
الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي :
نتيجة لاحتواء اللفت على فيتامين ج ساعد على تقوية المناعة وعلاج نزلات البرد والأنفلونزا ويحمي من الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي مثل مرض الربو.
