أخبار المرأة الخليجية
تعرفي على طريقة تخليل اللفت
تعرفي على طريقة تخليل اللفت
يحتوي اللفت على قيمة غذائية كبيرة حيث أنه يقي من الكثير من الأمراض ،
لاحتوائه على كمية كبيرة من الفيتامينات مثل فيتامين ج ونسبة من فيتامين ب6 ،
كما أنه يحتوي على معادن مهمة للجسم مثل الحديد والماغنسيوم والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم.
كما أنه يحتوي على نسبة من السكريات الطبيعية التي تعمل على توازن السكر في الدم ،
كما يحتوي على دهون غير مشبعة تفيد صحة الإنسان ، يحتوي على نسبة من الألياف الغذائية.
* فوائد اللفت
يحتوي اللفت على الكثير من الفوائد مثل :
-
مقاومة السموم في الجسم :
يعتبر اللفت من الخضروات المهمة التي تقوم بطرد السموم من الجسم لاحتوائه على الألياف الغذائية وعلى نسبة قليلة من الكوليسترول وهذا يساعد على تنشيط الكبد في الجسم.
-
المساعدة في علاج أمراض القلب :
يحمي اللفت من الإصابة بأمراض القلب كما أنه مفيد لمرضي القلب ؛ لأنه لا يحتوي على نسبة كبيرة من الكوليسترول مما يجعل الجسم يقوم بإنتاج الكوليسترول النافع الذي ينتقل إلى القلب عن طريق الأوعية الدموية.
-
الوقاية من أمراض السرطان :
يحتوي اللفت على نسبة كبيرة من فيتامين ج الذي يعتبر مضاد للمواد المؤكسدة التي تدخل الجسم والتي تقوم بانقسام الخلايا عند دخول مواد سامة إلى الجسم ، كما أنه يحتوي على البروتين الذي يقوم بزيادة نسبة كرات الدم الحمراء مما يساعد على وصول الأكسجين إلى الخلايا فيحمي من تلفها مما يؤدي إلى عدم الإصابة بأمراض السرطان.
-
يحمي من أمراض الجهاز الهضمي :
يحتوي اللفت على الألياف التي تنظم عملية الحركة في الأمعاء والتي تؤدي إلى زيادة معدلات الأيض مما يمنع الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي مثل الإمساك.
-
تقوية المفاصل :
بسبب احتواء اللفت على نسبة من الكالسيوم أدي إلى حماية الجسم من الإصابة بأمراض العظام مثل هشاشة العظام والتهاب المفاصل.
-
الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي :
نتيجة لاحتواء اللفت على فيتامين ج ساعد على تقوية المناعة وعلاج نزلات البرد والأنفلونزا ويحمي من الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي مثل مرض الربو.
اقرأ أيضًا عن المشروبات الساخنة والاضرار الناتجة عن تناولها
* طريقة تخليل اللفت
1– يتم تقطيع اللفت إلى صوابع ثم نقوم بغسله جيداً.
2- ضعي على النار إناء به كوبين من الماء و 1\3 كوب من الملح ثم حركيه حتى يتم ذوبان الملح ثم اتركيه ليبرد.
3- ثم أضيفي كوب من الخل وكوب آخر من الماء.
4- أحضري قطع من البنجر وقومي بتقطيعها.
5- قومي بتقشير حبات من الثوم وقطعيها تقطيعاً ناعماً.
6-أحضري مجموعة من البرطمانات وقومي بتوزيع شرائح اللفت والبنجر ثم أضيفي المحلول المالح إلى البرطمانات وتأكدي من أن يغمر المحلول شرائح اللفت.
7-أغلقي البرطمانات بأحكام ثم اتركيها لمده أسبوع أو أسبوعين وبعدها يمكنك تناوله.
يمكنك قراءة زيت الخيار وأهم الفوائد للتجاعيد والوجه
