تك
طريقة عمل معمول التمر
طريقة عمل معمول التمر يطلق على معمول التمر كعك بالعجوة أو كعك العيد ولكنة مختلف ومميز جدا في المذاق عنه قليلا وذلك لأن المعمول يتكون من الزبدة كما أنه يكون هش وناعم مثل البسكويت
طريقة عمل معمول التمر
هذا النوع من أنواع الكحك يوجد في جميع البلاد العربية ولكنه يشتهر بكثرة في دولة السعودية، ويعتبر الوجبة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص بجانب كوب من الشاي ويقوم الأشخاص بتحضيره في جميع الأوقات وليس فقط في المناسبات.
مكونات عمل معمول التمر
يوجد الكثير من الطرق لعمل هذه الوصفة كما يوجد الكثير من الأنواع المختلفة الخاصة بالمعمول ولكن هذه الطريقة الأكثر شهرة.
- نضع نصف كوب من الزبدة الذي يعادل 100 جرام.
- ثم يضاف نصف كوب من السمنة الذي يعادل 65 جرام.
- نضع نصف كوب من السكر الناعم 80 جرام.
- عدد كوبين وربع من الدقيق 290 جرام.
- ثم يضاف ملعقة صغيرة من بهارات المعمول 5 جرام.
- نضع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ثم نضع رشة صغيرة من الملح.
- نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد واحد بيضة.
حشو التمر
- عدد كوبين من معجون التمر 300 جرام.
- ملعقة من الزيت.
- ربع ملعقة من القرنفل.
طريقة تحضير حشو معمول التمر
- نضيف كل من الزيت والقرنفل إلى المعجون الخاص بالتمر ثم نقوم بخلط هذا الخليط جيدا من خلال استخدام اليدين.
- ثم نقوم بتشكيل الكرات الصغيرة المكونة من معجون التمر ونقوم بعمل كرات صغيرة في الحجم ومتساوية.
طريقة تحضير معمول التمر
- نقوم بوضع كل من السمنة وأيضا الزبدة في وعاء كبير ثم نقوم بإضافة كل من السكر ويخلط هذا الخليط جيدا من خلال معلقة.
- ثم نقوم بتحضير وعاء أخر ويضاف عليه كل من البيكنج بودر والدقيق والفانيليا ثم نقوم بإضافة البهارات ونضع البيض ونخلط هذا الخليط في الخلاط الكهربائي ونضع العجين في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
- نضع التمر داخل العجين ونكورها باليدين ثم نضع هذا الخليط في فرن يكون سخن ودرجة حرارته عالية.
في الختام أتمنى أن يكون المقال طريقة عمل معمول التمر قد نال إعجابكم وأن يكون قد أفادكم وإلى اللقاء في مقال قادم.
المصدر: هنا
